W zakładzie spożywczym higiena to system złożony z kilku elementów: chemii, która usuwa zabrudzenia, urządzeń, które myją i dezynfekują na dużą skalę, oraz narzędzi ręcznych, którymi wykonuje się codzienną, dokładną pracę. OptimalX dostarcza profesjonalne narzędzia higieniczne marek VIKAN i Hilbrush — szczotki, ściągaczki, zamiotki, trzonki i akcesoria zaprojektowane do bezpiecznego i skutecznego utrzymania czystości w strefach produkcyjnych.
Rola narzędzi ręcznych w higienie zakładu
Centralny system mycia odpowiada za pianowanie, spłukiwanie i dezynfekcję dużych powierzchni, a chemia — za skuteczność usuwania zabrudzeń. Narzędzia ręczne uzupełniają ten obraz tam, gdzie potrzebna jest praca bezpośrednia: doczyszczanie maszyn i taśmociągów, usuwanie zabrudzeń z trudno dostępnych miejsc, zgarnianie wody z posadzek czy zamiatanie. To one decydują o czystości w detalu — i o tym, czy procedury higieniczne są przestrzegane na poziomie operatora.
Dlatego dobre narzędzie w zakładzie spożywczym to nie „szczotka jak każda inna”. To element systemu bezpieczeństwa żywności, który musi być higieniczny, trwały i jednoznacznie przypisany do swojej strefy.
Narzędzia VIKAN i Hilbrush w naszej ofercie
Jako dostawca narzędzi VIKAN i Hilbrush oferujemy pełen zestaw sprzętu do utrzymania higieny w strefach produkcyjnych:
- szczotki — do mycia maszyn, powierzchni, taśmociągów i posadzek,
- ściągaczki — do usuwania wody i kondensatu z posadzek oraz powierzchni,
- zamiotki — do zbierania zabrudzeń sypkich i mokrych,
- trzonki i uchwyty — w różnych długościach, jako podstawa systemu modułowego,
- skrobaki i akcesoria — do usuwania zaschniętych resztek i prac specjalistycznych.
Sprzęt dobieramy do rodzaju zabrudzeń, powierzchni i strefy, w której pracuje.
Kodowanie kolorami — kontrola zanieczyszczeń krzyżowych
Najważniejszą zaletą profesjonalnych narzędzi higienicznych jest możliwość kodowania kolorami. Przypisanie konkretnych kolorów do stref lub zadań (np. inny kolor do strefy kontaktu z żywnością, inny do posadzek) sprawia, że narzędzia nie „wędrują” między obszarami i nie przenoszą zanieczyszczeń. To prosta, wizualna bariera przeciwko zanieczyszczeniom krzyżowym (cross-contamination) — a podczas audytu pozwala w jednej chwili sprawdzić, czy procedury są przestrzegane.
System kolorystyczny dobiera się do układu zakładu i jego stref. Pomagamy zaplanować go tak, aby był czytelny i zgodny z procedurami higienicznymi.
Higiena, trwałość i zgodność z normami
Profesjonalne narzędzia higieniczne projektuje się tak, aby same nie stały się źródłem zanieczyszczeń: gładkie, łatwe do mycia konstrukcje, trwałe materiały odporne na chemię i wysokie temperatury, a w wybranych wersjach włosie mocowane bez metalowych elementów oraz materiały wykrywalne przez detektory. Dzięki temu sprzęt wspiera zgodność z wymaganiami BRC, IFS i HACCP oraz pozytywne wyniki kontroli.
Trwałość ma też wymiar ekonomiczny — dobre narzędzia wytrzymują miesiące intensywnej pracy wielozmianowej, co w skali roku obniża koszty wymiany.
Zastosowania
Narzędzia ręczne do utrzymania higieny sprawdzają się w całym przemyśle spożywczym i w zakładach o podwyższonych wymaganiach sanitarnych:
- zakłady mięsne i drobiarskie,
- mleczarnie,
- piekarnie i cukiernie,
- zakłady napojowe,
- gastronomia i przetwórstwo.